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Sra. Odeney McLean Allen

Segundo Lugar Categoría Comidas

"ONE POT"

(Arroz con todo o de mariscos).

 

 

INGREDIENTES:

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½      Kilo de arroz

½      Kilo de akee

50      grs. de camarones secos

250    grs. de bacalao

½      coco rayado

          Tomillo

          Chile panameño

 

PREPARACIÓN:

 

Se cuela el coco rallado, para obtener la leche.

 

Se pone a hervir junto con el bacalao, los camarones y el akee.

 

Se le agrega el tomillo, el chile panameño (entero), una vez hervida, calculando la cantidad de esta preparación, se le agrega el arroz.

 

Se deja secar a fuego lento para que los granos revienten y se sirve.

 

 
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