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Sra. Jeannett Briceño Rivas

Segundo Lugar Categoría Bebidas

"CHICHEME"

 

 

INGREDIENTES:

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4        Tazas grandes de maíz cascado blanco o amarillo.

1        Bolsa de Coco rayado

4        Tazas de azúcar

1        Paquetito de Canela

1        Paquetito de clavos de olor

1        Leche evaporada

2        Leche Condensada

1        Cajita de Maicena

1        Leche líquida de caja

 

PREPARACIÓN:

 

Hervir el maíz con el azúcar, la canela, los clavos de olor, durante 3 horas (pude usar olla de presión para suavizar).

 

Una vez reventado y bien suave el maíz, se le agrega; (siempre en el fuego) la leche del coco, la lata de leche evaporada, las latas de leche condensada, la leche líquida de caja, se deja hervir, hasta que el maíz observa el gusto de las leches.

 

Como paso final se disuelve el paquetito de maicena con un vaso de agua y se le echa al chicheme para espesarlo.  Constantemente se revuelve con un cucharón hasta obtener la consistencia deseada.

 

Da para 15 personas.

 

 
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