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Sra. Ana Smith Mitchell

Primer Lugar Categoría Comidas

"RONDÓN"

 

 

INGREDIENTES:

 

2 coco rayado

1 cebolla, chile dulce

Tomillo, sal

Chile picante

Pimienta, achiote

Yuca, banano

Dumplinde plátano

Dumplin de harina de maíz

Ñampi

Carne de res

 

PREPARACIÓN:

 

Se pela las verduras y se cortan en trozos.

 

Raye el plátano y se mezcla con la harina y un poquito de aceite y se hacen pelotitas.

 

En una olla se ponen a hervir las verduras con la leche de coco y las pelotitas de plátano y las de harina de maíz, hasta que estén cocinados.

 

Se condimenta la carne con sal, pimienta, curry.

 

Sofría la carne, agregue la leche de coco, la cebolla, chile dulce y el chile panameño y un poquito de achiote para darle color.

 

 
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