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Sra. Zoila Vargas Hernández

Primer Lugar Categoría Bebidas

"ROMPOPE"

 

 

INGREDIENTES

 

20      tazas de leche.  Apartar 3 tazas

          Canela en astilla

6        clavos de olor

4        semillas de jamaica

1        cucharita de sal

10      yemas de huevo

1        paquete de vitamaíz mediano

1        paquete de maicena  de 190 gramos

6        tazas de azúcar o al gusto

          Vainilla al gusto

          Licor al gusto

 

PREPARACIÓN

 

En una olla grande poner a hervir la leche punto con la canela, clavo de olor, jamaica, la sal y azúcar al gusto.

 

Aparte batir 1 ½ taza de leche (de las 3 tazas  que se apartaron) con las yemas de huevo.

 

Cuando la leche hierve agregar los huevos batidos revolver rápidamente.  Dejar que hierva nuevamente.

 

Aparte mezclar la maicena y vitamaíz con la leche restante de las 3 tazas, batir bien y agregar a la leche que este hirviendo, mover bien y dejar que hierva a fuego lento.

 

Dejar enfriar y licuar bien.

 

Si desea puede agregarle vainilla y licor al gusto.

 

 
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